Malzemeler;
-1kg un
-su
-tuz İçi için
-5 ortaboy patates
-1orta boy soğan
-1kaşık domates salçası
-tuz pulbiber Sosu için
-2kaşık tereyağı
-ceyrek çay bard sıvı yağ
-pul biber
-sarımsaklı yoğurt
Yapılışı;
Un su tuzla hamur yoğurulur yarım saat dinlendirilir.patatesler iyice haşlanır.rendenin ince yeriyle rendelenir.küçük küçük doğranan soğan bikaç kasık yağyla beraber kavurulur salca eklenir biraz daha kavrulup patatesler eklenir.tuz ve pulbiber eklenir ocaktan alınır.hamur iki parcaya alınır yuvarlanır ve ince olcak sekilde açılır.bir bardakla yuvarlak sekilde kesilir içten konulup kapatılır.biz balık sırtı seklinde kapatıyoruz videodaki gibi ama sart değil normal sekilde kapatılıncada gayet güzel oluyor.içi pişerken dısarı cıkmasın yeter😊tüm hamurlar aynı sekilde kapatılır ve tuz eklenmiş kaynayan suda hamurlar suyun üstüne cıkana kadar pişirilir.çok fazla pişirmemeye dikkat edin dağılmasın.üzerine tereyagı sıvı yag ve pulbiberle hazırlanan sos gezdirilip karıstırılır.sarımsaklı yoğurtla servis edilir☺️☺️☺️
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/burcununmutfagindan/
