●3 su bardağı irmik
●1 su bardağı un
●100 gr tereyağı ●3 yemek kaşığı sıvı yağ ●1 paket kabartma tozu ●1 su bardağı ılık su
●2 yemek kaşığı toz şeker
Kizartmak icin
●Yeterince siviyag
Şerbet için ●3 su bardağı şeker ●3 su bardağı su ●Yarım limon suyu
Hurma tatlısı icin önce şerbeti hazirlayalim. Bir tencerenin içine su ve şekeri koyup kaymaya birakalim en az 5 dakika kaynatalim. Indirmeye yakın yarım limon suyunu ilave edip ocağın altını kapatıp şerbeti soğumaya birakalim.
Bir kabin içine irmigi unu tereyağını siviyagi kabartma tozunu alıp elimizle bir birine yedirelim daha sonra ılık suyu ilave edip güzelce yoguralim aynı kurabiye hamuru kıvamında olacak. Sonra hamuru en az 20 dakika dinlendirip hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayip daha sonra rendenin üzerinde bastırarak ya da bıçakla kesikler atarak şekil verelim. Tavaya sıvı yağ koyup ocaga alalım yağ isindiktan sonra biraz kısık ateşte hamurlari kizartmaya başlıyalım eğer yüksek ateşte kizartirsak hemen renk alır içi pismez o yüzde hafif kısık ateşte kizartalim kizaran hamurlari bir kevgirle alıp soğuk serbetin içine atıp serbetin çekmesini sagliyalim şerbeti cektikten sonra servis yapacağımız bir yere alalım afiyetle olsun…
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/kakulelimutfak/
