Malzemeler:
2 paket burçak bisküviyi rondoda çekip, 1 yemek kaşığı tereyağını eritip bisküviyle karıştıralım
Bisküvili karışımı fırın tepsisine yayıp bir bardakla çok iyi bastıralım( sararken kolay olması için bisküviyi tepsinin her yerine yaymıyoruz) videoda ki gibi yapalım..
Kakaolu krema için:
1 litre süt
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı şeker
1.5 su bardağı un
Bu malzemeleri tencereye koyup telle devamlı karıştırıp pişirelim..Yoğun kıvamda oluyor iyice karıştırarak pişirelim.
Ocağı kapatınca;
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağ
120 gram bitter çikolata ekleyip telle hızlı hızlı çırpalım
Eğer topaklar olduysa mikser veya blender kullanabilirsiniz
Beyaz krema:
yarım kutudan biraz fazla kremayı(120 gram kadar) ocakta ısıtalım, ocağı kapatınca 70 gram beyaz çikolata ekleyip çikolata eriyene kadar karıştırıp 1 gece dolapta bekletelim
Kalan 80 gr kremayı ertesi gün 1 poşetten biraz az krem şantiyle çırpalım
1 gece dolapta bekleyen beyaz çikolatalı karışımı da mikserle çırpıp ikisi karıştıralım
Yapılış sırası:
Önce bisküvili karışımı tepsiye dök, yay ve çok iyi bastır
Kakaolu kremayı dök yay( bu şekilde 1 gece buzdolabında beklesin)
Beyaz çikolatayı 1 gece önceden hazırla buzdolabında beklet
Ertesi gün yukarıda yazdığım gibi beyaz kremayı hazırla ve dolapta 1 gece bekleyen tatlının üzerine sür
Tatlıyı 8 parçaya kes
Geniş bir spatula veya başka birşeyle birküviyi kırmadan tatlıyı tepsiden çıkar, kestiğiniz pişirme kağıdının üzerine koyup tatlının genişliğinde muzu başa koyup sar
( sararken bir elimle pişirme kağıdının ucuna tutup bir yandan muza tutup sıkıca tam tur sarıyoruz, mümkün olduğunca kremaya ve bisküvili alana dokunmayalım).
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/lezzeti_ask/
