Hamuru için;
1 su bardağı sıcak süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı haşlanmış rondodan geçirilmiş ve suyu süzülmüş ıspanak
5.5 su bardağı kadar un
İçi için;
Lor peyniri
Hamurları yağlamak için;
150 gr tereyağı (yumuşamış)
Yapılışı:
Yoğurma kabına su, süt, şeker, instant maya ekleyip mayayı eritin. Un ,yumurta, zeytinyağ ilave edip yoğurun. Hamurumuzu 2 parçaya bölün. Yarısını kenara ayırın. Mayalanmasını bekleyin. Ispanakları haşlayıp, süzün ve robotta çekin. Ispanakları iyice sıkıp suyunu çıkarın. Hamurumuzun diğer yarısına ıspanakları ekleyip yoğurun (gerekirse un ekleyin) mayalanmasını bekleyin.
Beyaz hamuru 6’ya bölün. Her bezeyi tabak büyüklüğünde açın. Açtığınız hamurların arasına yumuşak tereyağından sürerek üst üste dizin ( en üste tereyağ sürülmeyecek sadece hamurların aralarına sürülecek). Aynı işlemi yeşil hamur içinde yapalım. Üst üste dizilmiş beyaz hamurlar büyükçe açılır. Üst üste dizilmiş yeşil hamurlar da büyükçe açılır. Yeşil büyükçe açılan hamurun üzerine tekrar yumuşamış tereyağı sürün. Beyaz hamuru üzerine koyalım ikisini biraz daha açalım, genişletelim. Hamuru pizza dilimi şeklinde kesin. İç harç olarak beyaz peyniri koyarak sigara böreği sarar gibi hamuru çok sıkmadan sarın. Yağlı kağıt serilmiş ya da yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıttığınız 180-190 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun 😊
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/pacikanin_mutfagi/
