İşte ince, pamuk gibi yumuşacık lavaşların tarifi:
Malzemeler:
- 1 çay kaşığı kuru maya
- 2,5 su bardağı su
- 5,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için:
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı nişasta
Hazırlanışı:
- Hamur için verilen malzemelerle yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru 12 parçaya bölün ve her bir parçayı yuvarlayarak bezeler oluşturun. Bezelerin üzerini örtüp 10 dakika dinlendirin.
- Dinlenen bezeleri tatlı tabağından biraz daha büyük olacak şekilde genişletin ve kenara alın. Sıvı yağı ve nişastayı uygun bir kasede karıştırarak pürüzsüz bir sos elde edin. 6 bezeye bu sosu sürün ve kalan 6 hamuru bu sos sürdüğünüz bezelerin üzerine kapatarak hazırlayın.
- Hazırladığınız hamurları merdane yardımıyla yaklaşık 30 cm genişliğinde açın ve kenara alın.
- Tavayı orta ateşte ısıtın ve yufkaları dikkatlice tavaya koyarak önlü arkalı pişirin. Hepsini pişirdikten sonra lavaşları birbirinden ayırın ve servis edin.
Bu tarifi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun!
Tarif Sahibi : https://www.instagram.com/halimenin_mutfagii
