Malzemeler:
125 gram
tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
1 çay bardağızeytinyağı
1 adetyumurta sarısı
6 yemek kaşığıpudra şekeri
2 su bardağıun
Yarım su bardağı nişasta
1 paketkabartma tozu
1 paketvanilya
İç harcı için:
10 adetkurutulmuş incir
2 yemek kaşığıtoz ceviz içi
1 çay kaşığıtarçın
Servisi için:
Yarım çay bardağı
Pudra şeker
Kurabiyenin iç harcında kullanacağınız kurutulmuş incirlerin sap kısımlarını temizledikten sonra yumuşaması için ılık suda bekletin.
Kurabiye hamuru için; oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını karıştırma kabına alın. Zeytinyağı, yumurta sarısı ve pudra şekeriyle birlikte krema halini alana kadar karıştırın.
Elenmiş un, nişasta vanilya ve kabartma tozu eklediğiniz kurabiye harcını toparlanana kadar yoğurun.
Kıvam alan ve ele yapışmayan kurabiye harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
İç harcı için; ılık suda beklettiğiniz kuru incirleri çok küçük parçalar halinde doğrayın. Tarçın ve toz ceviz içiyle doğranmış incirleri harmanlayın.
Kurabiye toplarını @koroplasthayatikolaylastirir streçin orta kısmına alın ve parmaklarınızla açıp, incirli iç harçla doldurduktan sonra @koroplasthayatikolaylastirir streçi kenarlarından toplayın ve yuvarlayarak kurabiyelere son şeklini verin.
Kurabiyeleri tabanını yağlı kağıtla kapladığınız fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 18-20 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri içlerini çekmesi için oda ısısında dinlendirdikten sonra pudra şekeri ilavesiyle servis edin.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/yemek_askim/
