2 kg taze incir (beyaz-kara farketmez)
1 su bardağı kadar su
Dilerseniz fındık veya ceviz
Yapılışı: İncirleri yıkayıp baş kısımlarını kesip tencereye alın. Kabuklarını soymayın. Suyu ekleyip orta ateşte arada karıştırarak suyunu çekene kadar pişirin. Suyu tamamen çekince blendırla çekin. Sonra soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra 4-5 yağlı kağıt üzerine ince şekilde yayın. Spatulayla düzeltin. İçine fındık ya da ceviz koyup karıştırıp da yaayabilirsiniz ya da yaydıktan sonra üzerine seroebilirsiniz. Sonrasında düz bir zemin üzerine pestilleri dizin. Hava alan güneş gören bir yerde kurumaya bırakın. Bol güneşliyse ve ince serdiyseniz kuruma işlemi daha hızlanır. Aşağı yukarı 2-3 günde kuruyor. Yağlı kaşıttan rahatlıkla kalkıyorsa olmuştur. Sonra dilediğiniz şekli verip ya da şekil vermeden kapalı bir kapta serin bir yerde ya da buzdolabında saklayın. Kış boyu tüketebilirsiniz afiyet olsun 🙂
