[:tr]Kek için
3 yumurta
1.5 çay bardağı seker
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı yağ
1 pkt kabartma tozu
1,5 su bardağı un
6 adet incir
1 çay bardağı ceviz
Muhallebi için
4 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tepeli nişasta
3 yemek kaşığı tepeli un
Yarım su bardağı şeker
50 gr tereyağ
Sos için
1,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı Granül kahve
Üzeri için
Krem santi (Olmasada olur. Şart değil)
Ganaj (çikolatali sos da olur)
Hazırlanışı:
Öncelikle kekini hazirlayalım. Inciri doğrayıp yarım su bardağı unla karıştıralim. Yumurta ve şekeri beyazlasana kadar çırpalim. Yağ ve sütü ekleyip tekrar çırpalim. 1 su bardağı unu, unlu inciri ve cevizi ekleyip karistiralim. Yağlanmış borcama dökelim. 180 derecelik fırında pisirelim
O arada muhallebisini hazirlayalim. Yağ hariç malzemeri tencereye koyup karıştırarak pisirelim. Kaynağında 1-2dk daha tutup ocaktan alalım. Yağı ekleyelim mikserle 5 dk cirpalim.
Kekimiz sogudugunda kahveli sosumuzu hazirlayalim ilikken keke dökelim. 5 dk sonra Üzerine muhallebiyi dökelim. Dolaba kaldıralım. 1 saat sogusun. Kremsantiyi hazırlayıp üzerine sürelim. 200 gr kremayi ilitalim. 200 gr çikolata ekleyip eriyene kadar karistiralim. Bu ganaji Buzlukta 5 dk bekletip sonra Kremsantinin üzerine sürelim. 4-5saat dolapta dinlendirp servis edelim
[:en]For Cake:
3 eggs
1.5 cups sugar
1 teacup milk
1/2 teacup oil
1 packet baking powder
1.5 cups flour
6 figs
1 teacup walnut
For Pudding:
4 cups milk
1 tablespoon starch
3 tablespoons flour
1/2 cup sugar
50g butter
For Sause
1.5 cups milk
1 tablespoon sugar
1 tablespoon granular coffee
For the top:
Whipped cream
Ganache or chocolate sauce
Directions:
Let’s prepare the cake. Cut in pieces the figs and mix them with half cup of flour. By the help of the mixer, blend eggs and sugar until they get whiter. While adding oil and milk, continue mixing.Add 1 cup of flour and fig-flour mix and walnuts and blend them.Put it on oiled pyrex.Cook at 180 degrees in the oven.
Meanwhile, prepare the pudding.Excluding oil, bring together all ingredients in a pot and cook by stirring. After it boiled for 2 minutes, remove from heat.Add oil and mix for 5 minutes.
While the cake is getting warmer, we can prepare the coffee sauce and add it on the warm cake.After 5 minutes, spread out the pudding.Let it stay in refrigerator for a while and give it 1 hour to be cold.Prepare the whipped cream and spread out on the top of the cake.Make warmer the cream and melt the chocolate in it by stirring.After staying in the freezer for five minutes, put the ganache over the whipped cream. You can serve afterward it waits in the refrigerator for 4 or 5 hours.
Bon Appetit!
[:]
