Malzemeler:
Hamuru için
125 gr tereyağ veya margarin
1 cay b. Sıvıyağ
1cay b. Yoğurt
1 adet yumurta (sarısı üzerine )
1 cay b. Pudraşekeri
1 pk kabartma t
2 pk vanilya
Aldığı kadar un tüm malzemeler yoğurularak kulak memesi kıvamında ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurulur.
İçi için;
15-16 adet kuru incir küp şeklinde doğranır 3 yemek k. Tozşeker ve 1 çay b. Su ile ocağa alınır. Orta ateşte suyu çekene dek pişirilir altı kapatılır VE 1 cay b. Kıyılmış ceviz veya fındık ilave edilir . 1 cm kalınlığında açılır yuvarlak bir aparat veya bardak ile kesilir 1 tatlı k. İç harç konur VE ikiye katlanır veya istenilen herhangi bir şekil verilir. İstenirse üzerine yumurta sarısı sürülür çatalla şekil verilir ve önceden ısıtılmış 170 C fırında altı VE üzeri pembeleşene dek pişirilir. Afiyet olsun
