[:tr]
Kek için;
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket kabarrmatozu
1 paket vanilya
Keki ıslatmak için; 2 su bardağı süt
Muhallebi için;
1 lt süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1.5 çay bardağı kadar şeker
2 çay bardağı un
1 paket vanilya
9-10 adet kuru incir
Üzeri için; kuru incir
Yapılışı: Yumurta ve şekeri uzun uzun en az 5 dk çırpın. Diğer malzemeleri eleyerek ekleyip çok az çırpın. Orta boy bir fırın kabını yağlayıp kek harcını dökün.180 derecelik fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Kek ılık olduğunda 2 su bardağı soğuk sütü kekin üzerine dökün ve sütü çekip dinlenmesi için 15 – 20 dk bekletin. Bu sıra muhallebisini hazırlayın. Öncelikle incirlerin sert olan uç kısımlarını kesip 5-10 dk kadar kaynamış suda bekletin. Sonra küçük küçük küp küp doğrayın. Tencereye muhallebi için gereken malzemeleri ekleyin. Vanilya hariç. Tel çırpıcıyla karıştırıp sonra doğranmış incirleri ekleyin ve ocağın altını açıp sürekli karıştırarak pişirin. Piştikten sonra vanilyayı ekleyin. Kaynadıktan sonra bir robota aktarıp bir kaç dk çalıştırın ya da blendırla bir kaç dk çekin pürüssüz olsun. Dinlenmiş kekin üzerine muhallebiyi sıcakken hemen dökün. Buzdolabında en az 3-4 saat ya da tercihen buzlukta 1-2 saat bekletin. Sonra tatlıyı dilimleyip üzerini küp küp doğranmış kuru incirle süsleyin afiyet olsun 😊
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/pacikanin_mutfagi/[:]
