Bir kiloya yakın ıspanak
Yarım kilo kıyma
1 kuru soğan
1 kavanoz garnitür
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
Karabiber, tuz
Besamel Sos
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı
Karabiber, tuz
Üzeri için kaşar peyniri
Hazırlanışı:
Ispanaklari iyice yikayalim. İri iri dograyalim. Soğanı küçük küçük dograyalim. Tavaya sıvıyağ ve soğanı alalım. Soğan sotelensin. Sonra Kiymayi ekleyip kavuralim. ispanagi ekleyelim. Biraz pisirelim suyu cekilene kadar. Sonra baharat tuz ve garnituru ekleyelim. Biraz daha pişirip ocaktan alalım. Fırın kabına boşaltalım.
Beşamel sos için; terayagi tencereye alalim. Eridiğinde unu ekleyelim. Biraz kavuralim. Sonra sütü azar azar ekleyelim topaklanmamasi için. Hızlı hızlı karistiralim. Koyulasdiginda ocaktan alalım. Ispanagin üzerine dökelim. Kasari rendeyelim. Sosun üzerine dokelim. 200 derecelik firinda pişirilir. Üzeri kizardiginda firindan alinir. Afiye olsun
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/zubeydemutfakta/
