Malzemeler:
5 su bardağı un
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı:
1kg ıspanak
1kase lor peynir
1 tatlı kaşığı tuz
Bezeleri yağlamak için:
200gr tereyağı
100ml sıvıyağ
Yapılışı:
Unu yoğurma kabına alıp tuzu ekleyip karıştıralım ardından azar azar su ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayalım 6 eşit beze yapalım ve yemek tabağı büyüklüğünde un serperek açalım ve aralarını yağlayıp üzerini Streç film ile kapatalım 30 dakika dinlendirelim hamurlar dinlenirken iç harcını hazırlayalım Ispanakları nce İnce doğrayalım 1 tatlı kaşığı tuz ve lor peyniri ekleyip ezmeden karıştıralım ezersek ıspanaklar sulanabilir ardından dinlenen bezeleri tezgahı alıp yavaşça yanlardan çekerek açalım oldukça kolay bir şekilde açılıyor zaten ardından iç harcını ekleyip rulo yapalım ve yağlanmış tepsiye alalım tüm bezeleri aynı şekilde hazırlayıp kalan yağdan üzerine sürelim önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayarda pişirelim ortalama 35-40 dakikada pişti altı üstü kızarınca fırından alalım..
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/zeynebin_mutfagiii/
