Malzemeler:
- 2 adet yufka
- Pastırma dilimleri
Sos için:
- 1 çay bardağı süt
- 1/4 çay bardağı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı sirke
İç harcı için:
- Kuru soğan
- Zeytinyağı
- Ispanak
- Tuz
- Karabiber
- Toz biber
Yapılışı:
- Öncelikle, kuru soğanı zeytinyağında kavurun ve ardından doğranmış ıspanağı ekleyin. Tuz, karabiber ve toz biber ekleyerek suyunu çektirin. Ardından bekletip suyunu salacak şekilde elimizle sıkın.
- Yufkayı tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız sosu döküp yayın. Ispanağı her yerine serpiştirin ve üzerine tekrar yufka ve sosu gezdirin. Pastırma dilimlerini yayın ve rulo halinde sarın.
- Dilediğiniz kalınlıkta kesip fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısını ve kalan sosu sürün. Susam ve çörekotu serpip, önceden ısıtılmış 180°C alt üst fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.
- Afiyet olsun!
Tarif Sahibi : https://www.instagram.com/ayseseymabektas/
