Malzemeler:
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
2 paket vanilya
Yarim paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Kavrulmuş tane badem
İçi için:
İri kıyılmış yer fıstığı yada findik ceviz elinizde hangisi varsa
Şerbeti İçin:
3 su bardağı şeker
3 buçuk su bardağı su
4 damla limon suyu
Önce şerbet yapılır ve soğutulur.
Hazırlanışı:
Tüm hamur malzemeleri yoğurulur, orta sertlikte bir hamur elde edilir. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp tapir kapagi kulandim ben siz ısterseniz sıfır alınmış temiz bir tarağın üzerine bastırılır ve tarak boyunca acarakta yakabilirsiniz yada duz şekil verin sıkıntı olmaz (yani tarağın dişli kısmı üzeri hamur olacak) içine 1-2 çay kaşığı kırılmış fıstık yada ceviz konur ve uzun tarafından poğaça yapar gibi birleştirilir. Hamur tapir kapağından alınır ve ikiye katlanır, uçları birleştirilip sivri şekil verilir. İstiridyeler tamamlanınca üzerine yumurta sarısı sürülür isteğe bağlı ben sürmedim katlanma bölgesine birer badem bastırılır. 175 derece önceden ısınmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Tatlı sıcakken soğuk şerbet dökülür. Bir gece bekletilirse çok daha şahane oluyor. Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/nerminin_enfes_mutfagi/
