İç için:
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 soğan
3 adet kabak
karabiber
pulbiber
tuz
1 büyük kase istediğiniz türden peynir
Öncelikle soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda biraz kavuralım, küçük ve uzun doğradığımız kabakları ekleyip yumuşayana kadar pişirelim.Baharat ve peyniri ekleyip karıştırıp soğumaya bırakalım…
Sos için:
4 yemek kaşığı un
1 su bardağından 2 parmak eksik suvıyağ
2 yemek kaşığı sirke(ben elma sirkesi kullandım)
2 yemek kaşığı tereyağınıda eritip ekleyelim.
toplam 3 hazır yufka kullandım
Önce yufkayı sosla ıslatıp 8 e böldüm ve uzun uzun sardım..
kalan sostan böreklerin üzerine sürüp, börekleri dolaba koydum..sos yufkaya durdukça daha güzel işliyor, zamanınız varsa en az 3 4 saat önce yapıp dolaba koyabilirsiniz, aceleniz varsa hemen pişirebilirsiniz..
180 derecede börekleri pişirelim..
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/lezzeti_ask/
