Malzemeler:
●300 gr yas kadayıf ● 100 gr tereyağ veya sade yağ
●Yaklaşık 150 gr toz fistik
Şerbet:
●1,5 su bardagi toz seker
●1 su bardagi su
Servis icin :
● Kaymak
YAPILIŞI:
● Serbet için seker ve suyu iyice karistirip kaynamaya birakin. Hafif kivamli bir serbet olunca ocaktan alin ilimaya birakin. ●Kadayıfı dondurup kolayca ufalmasini sağlayin. Uzerine oda sicakligindaki tereyagini ekleyip iyice karistirin. ●Bu isleme ocakta devam edin. Yaklasik 15 dk. sürekli karıştırarak kadayıfların rengi değişmeden, kokusu cikana ve hafif cıtırlaşana kadar kavurun. Ocaktan alın ve toz fıstığı ekleyip karistirin. Kadayif fistigin rengiyle bütünleşip yemyeşil olacak. ● Serbeti azar azar ilave edip karistirin.
●Camur gibi bir kıvamı olacak.
●Porsiyonluk kaselerin icine @koroplasthayatikolaylastirir strec film yayin. Kadayifla doldurup servis tabahina ters cevirin. Üzerine kaymak ekleyerek servis yapin.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/kakulelimutfak/
