Malzemeler:
800 gr yaş kadayıf
300 gr tereyağı
250 gr ceviz
Şerbeti için;
5 su bardağı şeker
5.5 su bardağı su
Çeyrek limonun suyu
Şeker ve suyu tencereye koyup 30 dk civarı pişirin. En son limon suyunu sıkın ve karıştırın soğumaya bırakın.
Yapılışı:
Kadayıfları elinizle ya da makasla tiftikleyin. Erittiğiniz tereyağıyla kadayıfları iyice karıştırın. Fırın tepsisine bir dolu yemek kaşığı yumuşamış tereyağını sürün. Kadayıfın yarısını tepsiye yayıp bir tencereyle iyice bastırıp ezin. Cevizi üzerine yayın. Kalan kadayıfı da üzerine yayıp tekrar bastırın. 190-200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Aynı boyutta bir fırın tepsisine hızlı bir hareketle ters çevirin. Tatlı sıcakken hemen soğuk şerbeti dökün. Tatlı en az 1 saat dinlendikten sonra dilimleyip servis edin. Üzerini kaymak ve fıstıkla süsleyebilirsiniz afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/pacikanin_mutfagi/
