Malzemeler:
1kg kadayıf
200gr tereyağı
1subardağı sıvıyağ
300gr ceviz içi
Şerbet için:
4subardağı şeker
4subardağı su
1tatlı kaşığı limon
Muhallebi için:
1lt süt
1yemek kaşığı nişasta
4yemek kaşığı un
1çaybardağı şeker
1poşet krem şanti
1paket krema 200ml
Üzerine fıstık
Yapılışı:
İlk olarak şerbeti hazırlayalım şeker su ve limonu tencereye alalım Kaynadıktan sonra en kısık ateşte 20 dakika daha kaynatıp alalım şerbeti soğuk olarak kullanacağız..
Ardından krema ve krem şanti hariç diğer malzemeleri tencereye alıp karıştıralım daha sonra ocağa alalım kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirip ocaktan alalım soğuması için buzdolabına kaldıralım daha sonra krema ve krem şantiyi ekleyip 2-3 dakika pürüzsüz olana dek çırpalım daha sonra
40cm’lik tepsiye eritilmiş tereyağı ve sıvıyağ karışımından bolca sürelim ardından kadayıfları düzgünce açalım ve yarısını tepsinin tabanına döşeyelim üzerine tekrar yağ serpelim ceviz içini ekleyelim kalan kadayıfları üzerine düzgünce yayalım yanlardan sarkan kadayıfları toplayıp düzgün bir şekilde tepsimize yerleştirelim kalan yağı üzerine eşit bir şekilde yayalım önceden ısıtılmış 185°alt üst ayarda pişmeye bırakalım altı üstü kızarınca fırından alalım sıcak tatlıya soğuk şerbeti aktaralım daha sonra üzerini muhallebisini yayalım fıstık ile süsleyip servis yapabilirsiniz Afiyet olsun ..
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/zeynebin_mutfagiii/
