Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvıyağı
1 su bardağı süt
2.5 su bardağı un
1-2 adet muz
1 paket vanilya
1 paket kabartmatozu
Tabana dizmek için 3 adet muz
Karamel için;
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım kutu krema (100 ml)
Yapılışı:
Öncelikle karameli hazırlayın. Şekeri bir tencereye alıp orta ateşte karamelize edin. Rengi çok kararmadan karamel rengine geldiğinde tereyağını ekleyin. Şeker çok hızlı yandığı için geç kalmayın. Tereyağı erirken karıştırın ardından kremayı yavaş yavaş ekleyin bir iki dk daha tutup sürekli karıştırın altını kapatın ve soğumaya bırakın. Kek için yumurta ve şekeri en az 6-7 dk çırpın. Ardından sıvı malzemeleri ekleyip çırpın. Muzu çatalla ezip ekleyin. Kuru malzemeleri de eleyerek ekleyin. Çok az çırpın. Kalıbı yağlamaya gerek olmuyor. Orta boy bir borcam veya fırın kabına önce karameli döküp yayın. Üzerine dilimlenmiş muzları dizin. Sonra kek harcını döküp 180 derecede kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Fırından çıkıp ılındığında servis tabağına ters çevirin. Kolaylıkla çıkıyor. Sadece kenarlarını bıçakla sıyırabilirsiniz. Üzerine pek bir süs gerekmiyor ben biraz fıstık serptim afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/pacikanin_mutfagi/
