Malzemeler;
3 yumurta
1 su bardagından 1 parmak eksik seker
Yarım çay bardagı sıcak su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1.5 2 bardak kadar un
1 havuç
Yarım çay k. Tarcın
Yapılışı;
Yumurtanın sarı ve beyazlarını ayrı kaplara ayıralım.sekerin yarısını beyazlara yarısını aarılara dökelim. Beyazları mikserle cırpalım.kabı ters cevirince dusmeyecek kıvamda olsun..sarılarıda 3 4 dakika rengi acılana kadar çırpalım..sonra sarılara su ekleyip çırpalım.katı malzemeleride ekleyelim…havuc ve tarcınıda ekleyelim karıstıralım..en son yumurta beyazlarını ekleyelim çpk ezmeden yavas yavas hamura yedirelim.vidrodaki gibi tamamen karısmış olsun.Yagladıgımız kalıplara döküp 170 derecede pişirelim.
Karamel:
1.5 su bardagı sekeri
Yarım su bardagı su ile karamel rengi alana kadar pişirelim..bu sırada biraz kristalize olabilir, sorun değil ğiştikce erir..
Karamel rengi alınca hiç beklemeden 2 yemek kasıgı tereyagını ekleyelim ve hızlıca karıstıralım..ardından yarım kutu (100ml) kremayıda ekleyip karıstıralım.kısık ateste 2 3 dakika pişirelim ve sogumaya bırakalım
Üzeri için çikolata sos yada erimiş çikolata..Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/lezzeti_ask/
