Makarna (Dilediğiniz çeşit)
2 adet patlıcan
2 adet kabak
2 adet havuç
2 adet kırmızı biber
3-4 yeşil biber
Sos için;
4-5 adet domates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 diş sarımsak
Tuz karabiber pulbiber kırmızı toz biber
Üzeri için; kaşar peyniri
Yapılışı: Makarnayı paketin üzerindeki haşlanma süresine göre haşlayın ve süzün. Tüm sebzeleri küçük ince uzun doğrayıp ayrı ayrı kızartıp bir havlu peçete üzerine alın fazla yağı gitsin. Sos için domateslerin kabuklarını soyup rondodan geçirin. Bir tavaya tereyağı koyup domatesi üzerine ekleyin. Bir 5 dk kadar pişirin. Sarımsağı rendeleyin. Tuzu ve baharatı ekleyin. Bir fırın kabında haşlayıp süzdüğünüz makarna karışık kızartma ve sosu iyice karıştırın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri koyup fırında 10-15 dk pişirin. Dilerseniz hiç fırına koymadan kaşar peyniri olmadan da yapabilirsiniz afiyet olsun
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/pacikanin_mutfagi/
