Malzemeler:
1 paket kuru maya(10gr)
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvıyağı
1 tatlı kaşığı tuz
5-5,5 su bardağı un
İçi için:
Kaşar peyniri yada beyaz peynir
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Çok az pekmez(isteğe bağlı)
Yapılışı:
Hamuru için su süt şeker ve mayayı iyice karıştıralım diğer malzemeleri ilave edelim ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim üzerini hava almayacak şekilde kapatıp 40-45 dakika mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurdan 16 beze yapalım ,bezelerin üzerini kapatıp 10 dakika bekletelim,dinlenen bezelerin üzerine birer çay kaşığı yumuşak tereyağı koyup 4 bezeyi çay tabağı büyüklüğünde açıp üst üste koyalım bu şekilde dörtlü 4 gurup elde edelim ,üzerini kapatıp 15 dakika oda sıcaklığında bekletelim (ortam çok sıcaksa yazın özellikle dolapta bekletebilirsiniz), beklettikten sonra 4 lü bir grubu alıp kare şeklinde büyütelim videodaki gibi katlayalım ,diğerlerini de aynı şekilde hazırladıktan sonra ilk yaptığımız hamurdan başlayarak biraz genişletip 4 parçaya bölelim ortasına kaşar peyniri yada beyaz peynir koyup yuvarlak şekilde kapatalım,tümünü aynı şekilde hazırladıktan sonra bekletmeden ,yumurta sarısı ile çay kaşığının ucu ile pekmezi karıştırıp üzerine sürelim ,bıçak yada jilet ile çizik atalım 180 derecede ısıtılmış fırında pişirelim afiyet olsun .
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/zelihanintatlituzlutarifleri/
