Kaymaklı Kalbura Bastı, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarif, hem pratik hem de damak çatlatan bir tatlı hazırlamanızı sağlayacak. Kaymaklı tatlıları sevenler için mükemmel bir seçenek olan bu lezzet, şerbetli tatlılar kategorisinde yer alıyor. İşte adım adım Kaymaklı Kalbura Bastı yapımı:
Malzemeler:
Hamur İçin:
- 2 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 3 su bardağı un (kontrollü olarak ekleyin)
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 silme tatlı kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı mavi haşhaş
- 3-4 yemek kaşığı ceviz içi, iri kıyılmış
Şerbet İçin:
- 2,5 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 1 dilim limon
Yalancı Kaymak İçin:
- 2 su bardağı süt
- 2,5 yemek kaşığı irmik
- 1 su bardağı hindistan cevizi
Hazırlanışı:
- Şerbet Hazırlığı: Şerbet malzemelerini bir tencereye alın. Kaynayınca kısık ateşte 10 dakika pişirin ve soğuması için kenara alın.
- Yalancı Kaymak: Yalancı kaymak için gerekli malzemeleri, hindistan cevizi hariç, bir tencereye alın. Koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Fokurdamaya başlayınca ocaktan alın ve soğuduktan sonra içine hindistan cevizini ekleyip karıştırın.
- Hamur Hazırlığı: Hamur malzemelerini kontrollü bir şekilde ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayın. Eşit büyüklükte bezeler yapın, içine yalancı kaymak ekleyip şekil verin.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, fan ayarında, kızarana kadar pişirin.
- Sunum: Sıcak tatlıya soğuk şerbeti dökün. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin.
Bu Kaymaklı Kalbura Bastı Tarifi, tatlı severlerin favorisi olmaya aday. Şerbetli ve kaymaklı bu eşsiz lezzet, özel günlerinizde veya sıradan bir günü şenlendirmek için idealdir. Afiyet olsun!
Tarif Sahibi : https://www.instagram.com/zeynebin_mutfagiii/
