Bu soğuk çorba tarifi sıcak havalarda gerçekten harika bir seçenek! Özellikle serinletici ve doyurucu olmasıyla yaz aylarında sofraların vazgeçilmezi olabilir.
Malzemeler:
- 250g çubuk makarna (spaghetti) (küçük parçalara kırılmış)
- 1,5 su bardağı haşlanmış nohut (konserve de kullanabilirsiniz)
- 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 kase yoğurt
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
- Yarım yemek kaşığı nane
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Su (soğuk, koyu ayran kıvamı için)
Yapılışı:
- Makarna Hazırlığı:
- Çubuk makarnaları küçük parçalara kırın ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
- Haşlanan makarnaları süzün ve soğuması için bekletin.
- Malzemeleri Birleştirin:
- Soğuyan makarnaları geniş bir kaba alın.
- Üzerine haşlanmış yeşil mercimekleri ve iyice yıkanmış haşlanmış nohutları ekleyin.
- Yoğurdu karışıma ekleyin ve güzelce karıştırın.
- Ardından soğuk suyu azar azar ekleyerek kıvamını ayarlayın. Çorbanın kıvamı koyu ayran gibi olmalı.
- Naneli Yağ Hazırlığı:
- Küçük bir tavada sıvı yağı ısıtın ve üzerine naneyi ekleyerek kızdırın.
- Kızarttığınız naneli yağı çorbanın üzerine gezdirip karıştırın.
- Servis:
- Tuzunu damak zevkinize göre ayarlayın ve çorbayı soğuk olarak servis edin.
Afiyet olsun!
Tarif Sahibi : https://www.instagram.com/aytens__kitchen/
