Malzemeler:
1 su bardağı su(250ml)
1 tatlı kaşığı tuz
3,5 4 su bardağı un
hamuru yağlamak için:
125 gr tereyağı
iç malzemesi için:
200gr kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 adet soğan
4 yemek kaşığı sıvıyağ (40ml)
üzeri için:
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Yapılışı:
Hamuru için bütün malzemeleri karıştıralım unu kontrollü bir şekilde ilave edelim ele yapışmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim hamurdan iki beze yapalım üzerini kapatıp 10 dk bekletelim dinlenen bezeleri açabildiğimiz kadar büyük açalım yufkanın üzerini yağlayalım ikinci yufkayı üzerine yerleştirelim tekrar yağlayalım kenarlarından çekerek büyütelim, sıkıca saralım 3 kesip tepsiye yerleştirelim dolapta en az bir saat bekletelim ,iç malzemesini hazırlayalım soğan kıyma ve baharatları karıştırarak kavuralım soğumaya bırakalım (istediğiniz iç malzemesi kullanabilirsiniz)
Hamurları Dolaptan çıkartıp 3 parmak genişliğinde keselim üzerine pastirip merdane ile çok az büyütelim iç malzemesi koyup üçgen şeklinde kapatalım ters çevirip tepsiye yerleştirelim üzerine yumurta sarısı sürüp 190 derecede kızarana kadar pişirelim deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/zelihanintatlituzlutarifleri/
