MALZEMELER
Lazanya
Üzeri için kaşar peyniri
Beşamel sos için
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
3 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
Kıymalı iç için
400 gram kıyma
1 orta boy soğan
2 adet orta boy yeşil biber
1 çay bardağı rendelenmiş domates
Tuz, karabiber, pul biber
YAPILIŞI
Ocaga ince kiydiginiz soğan ve biberi alın, üzerine az sıvıyağ gezdirip ölene kadar çevirin. Kiymayi ekleyip suyunu salip cekene kadar kavurun. En son domatesi ekleyip yine suyunu salip cekene dek pişirin. Tuz ve baharat ekleyip karıştırın, altını kapatın.
Beşamel sos için tereyağı ve unu tencereye alıp güzelce sararana kadar kavurun. Yaklaşık 3-4 dakika, üzerine süt ve tuzu ekleyip yoğunlaşana kadar pişirmeye devam edin.
Lazanyalari kaynayan suda yaklaşık 10 dakika başlayın. Rulo yapacak kadar yumuşaması yeterli. Kıymalı sos ve beşamel sos ile pişerken iyice yumuşuyor. Sert kalır mı diye korkmayın.
Lazanyarin içine önce beşamel sos sürüp kıymalı harçtan koyup rulo yapıp fırın kabına koyun.
Hepsini tamamladıktan sonra üzerine kalan beşamel sostan sürün, kaşar rendesi serpin ya da dilimleyip yerleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında üzeri iyice kızarana dek pişirin.
İlk sıcağı çıkınca servis edin. Cok bekletmeyin, ilikken daha yumuşak ve lezzetli oluyor.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/cicekekmek/
