[:tr]
Malzemeler:
✅2 su bardağı ılık su
✅4 yemek kaşığı toz şeker
✅1 çay bardağı sıvı yağ
✅1 paket kuru maya
✅1 tatlı kaşığı tuz ✅4,5 su bardağı un
✅Üzeri için:
✅1 yumurta sarısı
✅İçi için:
✅300 gr kıyma
✅1 tane soğan
✅1 tatlı kaşığı domates salçası
✅1 tatlı kaşığı biber salçası
✅Tuz, karabiber, pul biber
✅İçinin hazırlanışı: Küçük doğranmış soğan az zeytinyağında kavrulur. İçerisine kıyma eklenir kavurmaya devam edilir. Daha sonra salçalar eklenir biraz daha kavrulur. Baharatları eklenir ve ocaktan alınır. Soğumaya bırakılır.
✅Yapılışı: Bütün malzemeler yoğrularak, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapılır, eğer kuru maya kullanılacaksa ılık suya şekerden 2 yemek kaşığı eklenir maya da eklenip karıştırılır ve ılık bir ortamda maya kabarana kadar bekletilir ve daha sonra sıvı yağ ve kalan şeker eklenerek hamur yapılır. Ilık bir yerde hamur mayalandırılır. Mayalanan hamur tekrardan yoğrulur, bu işlem 3 kez tekrarlanır 4’ üncüde limon büyüklüğünde bezelere ayrılır, elle oval şekilde açılır, geniş tarafına kıymalı iç konulur ve üst üste gelecek şekilde kapatılır. Üzerine yumurta sarısı sürülür. 180⁰’de üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/ayselbostanci/[:]
