Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağından iki parmak eksik sıvıyağ
2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 paket kuru maya (10gr)
6 su bardağı un
İç malzemesi için:
5 orta boy patates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
50 gr tereyağı
1 Yumurta sarısı + 1 yemek kaşığı süt
Yapılışı:
Hamuru için bütün malzemeleri karıştıralım unu kontrollü bir şekilde ilave edelim (unun kalitesine göre miktarı değişebilir) yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim üzerini kapatıp iki katlı olana kadar mayalandıralım,
İç malzemesi için patatesleri haşlayalım haşlandıktan sonra baharatlarını ve tereyağı ilave edip iyice ezelim , mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölelim un yardımıyla bezeleri dikdörtgen şeklinde açalım ilk açtığımızı kenara alalım ikinciyi açalım üzerine patates püresini yayalım ilk açtığımız yufkayı üzerine yerleştirelim iki taraftan rulo yapalım,ortadan ikiye ayıralım,iki ruloyuda tam ortadan ikiye ayıralım ,kesilen yerleri birleştirelim , tepsiye yerleştirelim dilimlere keselim 15 20 dk bekletelim, yumurta sarısı süt karışımını üzerine sürelim ,susam serpip önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/zelihanintatlituzlutarifleri/
