Malzemeler:
5-6 adet büyük boy domates
1 adet büyük boy soğan
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, kekik
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı un
1 litre su (arttırabilirsniz)
Közlenmiş Domates Çorbası Nasıl Yapılır ?
Domatesleri ortadan ikiye bölerek fırın tepsisine dizin ve üzerine soğanları halka halka doğrayın. Sarımsakları da üzerine doğrayın. Zeytinyağını gezdirerek tuzu ve kekiği ilave ederek fırınlayın. Domatesler yumuşayana kadar fırında közleyin. Tencereye tereyağını alıp eritin. Unu ilave ederek biraz kavurun. Salçayıda ilave ederek biraz daha kavurun. Suyu (kaynamış olsun) yavaş yavaş ilave ederek karıştırın. Tepsideki közlenmiş malzemeleri karışıma ilave ederek 15-20 dk. kaynatın. Daha sonra blenderden geçirin. Üzerine ince rendelenmiş kaşar ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun..
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/yemek_askim/
