Kek için
3 yumurta
4 yemek kaşığı seker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı yağ
1 pkt kabartma tozu
1 su bardağı un (tepeli)
Yarım portakal kabuğu rendesi
Krema için
4 su bardağı süt
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tereyağ
Şerbet
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
Yarım limon suyu
Üzeri için
1 pkt krem santi
Hazırlamak için 1,5 çay bardağı süt
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri beyazlasana kadar çırpın. Sıvıyağ yoğurdu ekleyin karıştırın. Ardından Irmigi ekleyin. Kabartmatozu ve unu eleyerek ekleyin. Portakal kabuğunu da ekleyip karıştırın. Yağlanmış Orta boy borcama dökün. Önceden isittiginiz 180 derecelik fırında alt-üst ayarda üzeri hafif kizarana kadar pişirin.
Kek piserken şerbeti ocağa koyun. Ne çok koyu ne de cıvık olmayan bir şerbet hazırlayın
Kremayi hazırlayın. Malzemeleri tencereye alarak koyulasana kadar karıştırarak pişirin. Sonra ocaktan alın. 5 dk mikserle çırpın.
Pişen keki fırından alın. ilk sıcaklığı geçtiğinde sıcak şerbeti dökün. Kurdanla delikler açın rahat çekmesi için. Yaklaşık 15 dk da şerbeti cekiyor.
Sonra Kremayi tekrar karıştırıp dökün. 10 dk sogumasini bekleyin. Krem şantiyi hazırlayın. Kremanin üzerine sürün. Üzerini Hindistan cevizi veya farklı şekilde süsleyin. 3 saat dolapta dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun
