Bardak ölçüsü 250 ml dir
Hindistan Cevizli Sandviç Kurabiye
175 gr yumuşamış tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 büyük yumurta
Yarım bardak süt
Yarım bardak buğday nişastası
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çimdik tuz
3 bardak un
Ganaj kreması için
200 gr bitter veya sütlü çikolata
200 gr sıvı krema
Kurabiyeleri bulamak için hindistan cevizi
Yapılışı:
Çikolatayı ince doğrayıp bir kaba alın.Kremayı ocakta ısıtıp kaynama noktasına getirin.çikolataların üzerine döküp çikolata tamamen eriyinceye kadar karıştırın.Tamamen soğuması için oda ısısında bekletin.
Tereyağı ve şekeri krema gibi olana kadar çırpın,yumurta ve süt ekleyip iyice karıştırın.Kalan kuru malzemeleri de ekleyip tekrar karıştırın(katı kek kıvamında olacak,Daha fazla un eklemeyin)
Hamuru 30 dakika kadar dolapta bekletin.hamurdan bir ölçü kaşığı yardımıyla parçalar koparıp elinizle yuvarlayın(bu aşamada hamur yapışkan olduğu için kaşığı biraz unlayabilirsiniz,elinizde yuvarlarken de çok az un kullanmaya dikkat edin kı hamurun yapışkanlığı gitmesin aksi takdirde hindistan cevizine yapışmaz)yuvarladığınız hamurları hindistan cevizine bulayıp tepsiye aralıklı olarak dizin.Önceden 160 c ayarlı fırında 12 ila 15 dakika arası pişirin.Fırından çıkınca yumuşak olucaklar soğuyunca sertleşicektir.
Ganaj kremasını bir sıkma poşetine doldurup hep bir kurabiyenin tabanına sıkın.Üzerine bir kurabiye daha kapatıp hafifçe bastırın.Bütün kurabiyelere aynı işlemi uygulayın.Kurabiyeler yenmeye hazır…
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/damlacikolata_blog/
