Malzemeler:
👉2 buçuk su bardağı kısırlık bulgur
👉2 su bardağı sıcak su
👉100gr kadar kuş üzümü
👉1er yemek kaşığı domates ve biber salçası 👉1 tane büyükce kuru soğan 👉Yarım çay bardağı zeytinyağı 👉Bir adet minik mor lahana
👉1 çay bardağı üzüm sirkesi
👉1 yemek kaşığı şeker
👉1 tatlı kaşığı tuz 👉Yarım demet maydanoz
👉Yarım demet taze soğan
👉1 yemek kaşığı nar ekşisi
👉1 yemek kaşığı kimyon
👉1 tatlı kaşığı karabiber
👉1 tatlı kaşığı isot veya pulbiber (salçanın açılığını göz önünde bulundurun. )
👉2 adet limon
Nasıl yapılır?
👉Yağı tava ya alalım ısınınca küçük küçük doğranan soğanı kavuralım, üzümü ardından salçaları ekleyelim. Bulguru da ilave edip iyice karıştıralım. Suyunu da verip altını kapatalım. Kapağını kapatalım demlensin.
👉Lahana yı ince ince doğrayalım. Şeker tuz ve sirke ile iyice ovalım. 👉Lahanayı suyu ile birlite soğuyan bulgura ilave edelim. 👉ince kıyılmış taze soğan ve maydanozu ilave edip bol limon, nar ekşisi ve baharatı ile harmanlayalım.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/mutfakfelsefem/
