Malzemeler:
6 su bardağı un
2 su bardağından biraz fazla su
1 tatlı kaşığı tuz
Sert kıvamda hamuru yoğuralım.Hamurun çok iyi yoğurulmuş olması gerekiyor..Hiç gözenek kalmayacak şekilde pürüzsüz olana kadar yoğurup 10 bezeye ayıralım
Ayırdığımız bezelerin üzerini streç film veya nemli bir bezle kapatıp 10 dakika kadar dinlendirelim
Dinlenen hamurları çok az unla servis tabağı büyüklüğünde açalım
Açtığımız her hamurun üzerine bolca yağdan sürüp diğer açtığımız hamurları da üst üste koyalım
Hamurları yağlamak için;
2 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağına yakın sıvıyağ kullandım..
Yağın hepsini hamurları kat kat koyarken kullanmadım, hamurları ince açtığımda biraz aralarada serptim, en son üzerine de 1-2 kaşık sürdüm
Yağladığımız hamurların üzerini streç filmle kapatıp en az 45 dakika bekleyelim
Hamurlar yumuşayıp açılacak esnekliğe gelince temiz bir mutfak bezinde veya direk masada da açabilirsiniz, hamurları açabildiğiniz kadar açın ve tepsinizin boyutunda katlayıp iyice yağlanmış tepsiye üst üste koyalım
Kullandığım tepsinin boyutu orta boy fırın kabı büyüklüğünde
Bütün hamurları üst üste koyduktan sonra önceden ısıttığım 180 derecelik fırında yarım saat kadar pişirdim, fırından almadan altını kontrol edebilirsiniz
Fırından çıkarttıktan sonra tepsiyi ters çevirelim.Böreğin altı üstüne gelmiş olacak.Daha sonra dilimleyip sıcak böreğe pudra şekeri serpelim..
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/lezzeti_ask/
