Malzemeler;
2 kavanoz için
3 litre içilebilir su
1 çay bardağı elma sirkesi
Yarım çay bardağı üzüm sirkesi
10/15 adet sarımsak
8/9 adet limon tuzu
1 yemek kaşığı tuz ( turşunuzun sonradan tadına bakabilirsiniz lahana daha fazla tuz alabilir)
1 küp şeker
1 çay bardağı zeytin yağ
Her kavanoz için 1 er tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı;
Sarmısak, sirkeler, su, tuz, limon tuzu şeker hepsi bir tencereye alınır ve kaynamaya bırakılır. Sonrasında yarım lahana (orta kısmından olursa daha iyi olur) ince ince doğranır ve kavanozlara bastırarak ilave edilir sonra kaynayan turşu suyu kaynar kaynar kavanozdaki lahanaların üzerine eklenir pul biberde en son eklenir tuzuna bir bakın yeterliyse kapağı sıkıca kapatıp. (Dileyen havuç kırmızı biberde ekleyebilir) Ilık bir ortamda turşunuzu sararak bekletin. 1/2 gün sonra pratik turşunuz hazır. Buzdolabına kaldırıp tüketebilirsiniz. Çay saatlerinizde misaifrlerinizden tam not alacaktır. Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/sukrankaymak/
