Hamuru için;
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı toz şeker
1 paket Yuva Kolay Hamur
– Bir yoğurma kabında su dışındaki malzemeleri karıştırıp ardından suyu azar azar ekleyerek hamuru yoğurun. Orta sertlikte bir hamur olsun. Üzerini kapatın.
İç harcı için;
250 gr kıyma
1 orta boy soğan
3-5 diş sarımsak
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
Bir tutam maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Küçük bir kase domates sos veya domates rendesi
Tuz, pulbiber, kırmızı toz biber
– Bir kasede hepsini karıştırın.
Hamuru porsiyonlayıp merdane veya oklavayla açın. Üzerine iç harcını sürüp orta ateşte ısınmış tavaya aktarın. Kapağını kapatıp pişirin. Altını kontrol ederek pişirebilirsiniz. Ortalama 4-5 dakikada pişmiş oluyor. Ocağın ısısını pişirmenize bağlı olarak değiştirebilirsiniz. Aynı anda birkaç tavada da pişirebilirsiniz. Ben pişirdiğim lahmacunları kendi içine doğru katladım ki malzemeler düşmesin. Sonra istediğiniz yeşilliklerle servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/pacikanin_mutfagi/
