Lezzetli Tencere Yemeği Tarifi

Malzemeler;

● 500 gr kuşbaşı et (kuzu eti kullandim)
●1,5 şu bardağı pirinç
●2 patates

● 1 patlıcan
●2 sivri biber
●1 kuru sogan
● 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, biraz tereyağı
● 2 bardak et suyu
●tuz- karabiber

Yapılışı;

Patates, Patlıcan ve biberi kızartın. Pirinci tuz ilavesiyle sıcak suda bekletin. Eti çok az suyla haşlayıp, suyunu çekene kadar pişirin. Piyazlık doğranan soğanla eti biraz kavurun. Üzerine sırayla kizarttiginiz sebzeleri dizin. Tuz serpin. Irinci iyice yikayin. Ayrı bir tavada tavada az tereyağıyla ve tuz ile kavurun. Biraz haslanmis nohut ilave edip, et ve sebzelerin üzerine yayın. 2 bardak kaynar et suyunu ekleyin (önceden hazirladigim et suyunu kullandım. Normal su da olur. ) Kapağını kapatın. Kaynadıktan sonra altını kisin ve ağır ağır pişmeye bırakın. Normalde pirin su ölçünüz neyse, yine onu kullanın. Çünkü her pirincin şu çekme kapasitesi farklıdır.
Yemek pişip 10 dk dinlendikten sonra ters çevirip servis yapın…. Afiyet olsun😍

Tarif sahibi: https://www.instagram.com/kakulelimutfak/