Malzemeler ●200 gr tereyağı ●1,5 su bardağı toz şeker ●4 yumurta ●1 fiske tuz ●1 su bardağı süt ●3 su bardağı un ●1 kabartma tozu ●1 vanilya ●2 büyük limon kabuğu rendesi
Yapılışı
Tum malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
● Yumuşak tereyağı ve şekeri 1 fiske tuz ilavesiyle krema kıvamına gelene kadar çırpın. ●Yumurtaları tek tek ekleyin. Birini karistirmadan digerini eklemeyin.
●Un-kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek bir kaba alın. Limon kabuğu rendesini de süte ekleyin.
●Hazırladığınız yumurtalı karısima un ve sütü sırayla, 3 defa da ekleyin. Yani once unun üçte biri, sonra sütün yarısı… seklinde bitene kadar sirayla ekleyip karıştırın. ●Kalıbı kati yagla iyice yaglayin ve unlayin. Fazla unu alin.
●Fırını onceden 175 dereceye ayarlayin.
● Hamur koyu kivamli olacak. Kaliba döküp spatulayla duzeltin. ●Fırının orta bölüme yerlestirin. ● Yaklaşık 50-60 dk pisirin. Ilk 40 dk kapağını acmayin. Sonra ara ara kontrol ederek pistikten sonra alin.
●Yaklaşık 10-15 dk sonra kaliptan cikarin. ● Sade olarak servis yapabileceğiniz gibi Uzerine sosla da servis yapabilirsiniz. Orjinalinde limonlu bir serbetle islatip, limonlu bir kremayla servis ediliyor. Ben uzerine beyaz çikolata ve kremadan hazirladigim ganaji döktüm. Ganaj icin:●100 gr beyaz kuvertur cikolata
●50 gr krema ●Uzeri icin beyaz cikolatayi ben mari usulü eritin. Yani bir kaseye olabildiğince ufaltilmis çikolatalari koyup kaynayan bir cezvenin üzerine yerletirin. Karıştırarak cikolatalari eritin.
● Ocaktan alin. Ilimaya baslayinca icine oda sicakligindaki kremayi ekleyin ve kekinizi süsleyin.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/kakulelimutfak/
