Tabanı için;
200 gram lotus bisküvi
1 dolu yemek kaşığı tereyağ
Yapılışı: Bisküvileri toz haline getirip erimiş tereyağıyla karıştıralım. Çember kalıbın tabanına pişirme kağıdı koyalım. Bisküviyi iyice bastırarak yayalım. Ayrıca kalıbın etrafını folyoyla iyice saralım. Ortalama 20 cm bir kalıpta yapabilirsiniz.Peynirli dolguyu hazırlarken bu taban buzdolabında beklesin…
Peynir dolgusu için;
400 gr labne
1 su bardağı toz şeker
2 yumurta yumurtalar küçükse 3 yumurta ekleyebilirsiniz
1 kutu(200 ml) krema
2 yemek kaşığı nişasta(mısır nişastası kullandım)
1 paket vanilya
Yapılışı:
Peynirleri krema kıvamına gelene kadar karıştırın.Şekeri ekleyip karıştırmaya devam edin. Vanilyayı kremayı ekleyin. Yumurtaları teker teker ekleyip karıştırın. Nişastayı ekleyip karıştırın ve kalıba dökün. Kalıbın tabanına yağlı kağıt koydum.kalıbın kenarlarınıda folyo ile kapladım(cheesecake pişerken rengi dönmesin diye) kalıbı bir tepsiye koydum tepsiyede 2 3 su bardağı su ekledim, pişerken çatlamaması için.170 derecelik fırında 50-60 dk pişirin. Piştiğinde ortası hafif sallanacak kenarları sabit kalacak. Fırında kapağı hafif açık bir şekilde 30 dk soğumaya bırakın. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına koyun bir gece bekletin.
Üzeri için:
2 dolu yemek kaşıpı lotus biscoff spread
(Benmari usulü eritip akışkan olmasını sağlayalım, en basta çok alışkan oluyor.ben biraz oda ısında bekletip biraz daha yoğun kıvamda döküp kaşıkla şekil verdim)..
Afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/lezzeti_ask/
