Bu tarif, kremalı ve lezzet dolu mantar sosu içerisinde tavuk göğsü ile harika bir ana yemek sunar. İşte nasıl yapacağınız:
Malzemeler:
- 2-3 parça tavuk göğsü
- Baharatlamak için: 3 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik, toz kırmızı biber.
- Sosu İçin:
- 400 gr mantar (kahverengi)
- 1 soğan, 2 diş sarımsak
- ½ yemek kaşığı domates salçası
- 400 ml sebze/tavuk suyu
- 100 ml krema
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz, karabiber, kırmızı biber tozu, kekik
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Kızartmak için biraz sıvı yağ
Hazırlık:
- Tavuk Hazırlığı: Tavuk göğüslerini ikiye bölüp, zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı biber ve kekikle marine edin. Tavada her iki tarafını güzelce kızartıp kenara alın.
- Sos Hazırlığı: Aynı tavada tereyağını eritip, soğanları ve sarımsağı 1 dakika soteleyin. Mantarları ekleyin ve yüksek ateşte renk değiştirene kadar pişirin. Domates salçasını ekleyin ve un serpin, karıştırarak hafifçe kavurun. Sebze veya tavuk suyunu ve baharatları ekleyin. Kaynamaya başlayınca kremayı ilave edin.
- Pişirme: Kızarmış tavukları hazırladığınız sosun içine ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
Afiyet olsun!
Tarif Sahibi : https://www.instagram.com/ikosun_kitchen/
