Malzemeler:
250 grm mantar
Kuş üzümü
Çam fıstığı
1 buçuk 2 su bardağı pirinç
3 su bardağı tavuk suyu
1 adet kuru soğan
Zeytinyağ, tereyağ
1 küp şeker
Tuz
1 çay kaşığı yenibahar
Yapılışı:
Mantarlar iyice temizlendikten sonra ince ince dilimlenir. Soğanlar küp küp doğranır. Tencereye zeytinyağ ve soğanlar eklenir kavurulur. Sonra çam fıstığı eklenip biraz daha kavrulur ve kuş üzümüde eklenir daha sonra mantarlar ilave edilir ve bu şekildede mantarlar hafif sotelenene kadar kavrulur en son yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinçler eklenir birazda pirinçle kavrulduktan sonra tuz yenibahar şeker ve tavuk suyu eklenip kapağını kapatıp ağır ağır pişmesi beklenir. Suyunu tamamen çektiğinde pirinçler pişince ocağımızın altını kapatıyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz afiyet olsun.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/sukrankaymak/
