Malzemeler
1 su bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket hamur kabartma tozu (10 gram)
3-3 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.) Üzeri için;
1 buçuk yemek kaşığı yoğurt
1 buçuk yemek kaşığı sıvı yağ
Susam,Çörek otu
Maraş Çöreği Yapılışı
Çörek hamurunu hazırlamak için, süt, sıvı yağ, yoğurt ve tuz derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışıma kabartma tozu ve azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilir.
Elde edilen hamur 12 eşit parçaya ayrılıp, beze yapılır.
Yoğurt, sıvı yağ, susam ve çörek otu, küçük bir kase içerisinde karıştırılır.
Bezeler, düz bir zemin üzerinde, elle hafif bastırarak, çay tabağı büyüklüğünde açılır ve yağlı fırın tepsisine dizilir.
Elde edilen karışım, fırça yardımı ile çöreklerin üzerine sürülür ve üzerileri çatalın tersi ile çizilip, şekillendirilir.
Hazırlanan maraş çöreği, önceden ısıtılmış 190° fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirilir (yaklaşık 30 dakika). Bu ölçüler ile 12 adet maraş çöreği elde ediliyor. Tercihe göre malzemelerin tümünü iki katı arttırarak yapabilirsiniz.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/nerminin_enfes_mutfagi/
