1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı ılık süt
2 yemek kasigi yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1 küçük paket kuru maya
1,5 tatli kasigi tuz
5,5 su bardağı un
Çeyrek demet maydonoz
Çeyrek demet dereotu
Kzartmak için siviyag(1-1,5 su bardagi)
Arasi için kaşar peyniri
Oncelikle maya eritilen maya ise ilik sut ve su icinde sekerle birlikte maya eritilir. Maydonoz ince ince dogranir sivi malzemelerle birlikte eklenir. Diger malzemelerde konularak hamur yoğrulur. (Unu azar azar eklenmeli) Yarim saat mayalandırılır. Hamur 2 ye bolunur. İkisi de merdane veya elle 2 cm kalinliginda acilir (açarken biraz un kullaniyoruz). Bardak agizi ile yuvarlak kesilir. Sonra ortasi daha kucuk (su sisesi kapagi da olabilir) bir kalipla kesilerek donut sekli verilir. Ikinci şekil için hamuru kase ile yuvarlaklar kesin. Yarısına bol kaşar koyun. Ve D seklinde kapatın. Elinizle kapattıktan sonra kase veya ruletle uç kısmını kesin ki iyice yapişmış olsun ve kizartirken açılmasin.
Kesilen hamurlar yagli kagit uzerine veya unlanmis bir tepsi uzerine alinir. İsitilmis yagda arkali onlu kizartilir. Afiyet olsun
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/zubeydemutfakta/
