1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı ılık süt
3 yemek kasigi yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kasigi kuru maya
1, 5 tatli kasigi tuz
6,5 su bardağı un
Yarim demetden biraz az maydonoz
Biraz dereotu
Kzartmak için siviyag(1,5-2 su bardagi)
Oncelikle maya eritilen maya ise ilik sut ve su icinde sekerle birlikte maya eritilir. Maydonoz ve dereotu ince ince dogranir sivi malzemelerle birlikte eklenir. Diger malzemelerde konularak hamur yoğrulur. (Unu azar azar eklenmeli) Yarim saat mayalandırılır. Hamur 2 ye bolunur. İkisini de merdane veya elle 2 cm kalinliginda acilir (açarken un kullaniyoruz). Bardak agizi ile yuvarlak kesilir. Sonra ortasi daha kucuk (su sisesi kapagi gibi) bir kapakla kesilerek donut sekli verilir. Krsilen hamurlar toplanir tekrar acikarak bitene kadar devam edilir. Şekil verdikten sonra hamurlar yagli kagit uzerine veya unlanmis bir tepsi uzerine alinir. İsitilmis yagda arkali onlu kizartilir
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/zubeydemutfakta/
