Gerekli Malzemeler
yarım çay bardağı su(100ml)
yarım çay bardağı sıvıyağ (45ml)
1 su bardağı süt (200ml)
1 tane yumurta
1 paket instant kuru maya (10gr)
1 yemek kaşığı şeker (20gr)
1 tatlı kaşığı tuz (8 gr)
5 su bardağı un (600gr)
iç malzemesi için
2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek(320gr)
1 yemek kaşığı tereyağı (15gr)
3 yemek kaşığı sıvıyağ (30ml)
1 tane soğan
1 tane havuç
1 tatlı kaşığı tuz (8gr)
yarım tatlı kaşığı karabiber
yarım tatlı kaşığı toz kırmızı biber
yarım tatlı kaşığı pul biber
üzeri için
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
yarım çay bardağı sıvıyağ
Hamuru için bütün malzemeleri karıştıralım unu kontrollü ekleyelim yumuşak kıvamda bir hamur yoğuralım 40 dk mayalanmaya bırakalım.
İç malzemesi için mercimeği yıkadıktan sonra haşlayalım tavaya yemeklik doğranmış soğanı koyup yağda kavuralım rendelenmiş havucu koyup biraz daha kavuralım en son haşlanmış mercimek ve baharatları ilave edip karıştıralım bir kaba alıp soğumaya bırakalım.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapalım bezeleri un yardımıyla açalım açtığımız yufkanın üzerine iç malzemesinden koyalım oklavaya dolayıp büzelim yağlanmış tepsiye yerleştirelim üzerini eritilmiş yağdan sürelim 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun..
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/zelihanintatlituzlutarifleri/
