Bu lezzetli ve pratik minik patates topları, hem göze hem de damağa hitap edecek. İşte adım adım tarifi:
Malzemeler:
Patates Topları İçin:
- 4-5 adet patates
- 2-3 adet havuç
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (havuçları kavurmak için)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- Karabiber
- Tuz
Sosu İçin:
- 3-4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- Tuz
Üzeri İçin:
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yapılışı:
- Patatesleri Hazırlama:
- Patateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayarak haşlayın.
- Haşlanan patateslerin fazla suyunu süzün.
- Zeytinyağı, toz kırmızı biber, karabiber ve tuzu ekleyerek patatesleri ezip karıştırın.
- Havuçları Hazırlama:
- Havuçları rendeleyin.
- Sıvı yağda rendelenmiş havuçları kavurun.
- Kavrulan havuçları ezilmiş patateslerle karıştırın.
- Kavrulmuş havuçtan 2 yemek kaşığı süsleme için bir kenara ayırın.
- Patates Toplarını Şekillendirme:
- Hazırladığınız patates karışımından istediğiniz büyüklükte toplar yapın ve servis tabağına alın.
- Sosu Hazırlama:
- Yoğurdu, rendelenmiş sarımsağı ve tuzu karıştırın.
- Sarımsaklı yoğurdu patates toplarının üzerine gezdirin.
- Üzeri İçin:
- Sıvı yağı kızdırın, toz kırmızı biberi ekleyin ve karıştırın.
- Kızgın sıvı yağlı karışımı patates toplarının üzerine gezdirin.
- Servis:
- Patates toplarının üzerini kavrulmuş havuç ve dereotu ile süsleyerek servis edin.
Afiyet olsun! Bu nefis minik patates topları, hem görsel olarak şık hem de lezzetli bir seçenek olacaktır.
Tarif Sahibi : https://www.instagram.com/canan.secer/
