Malzemeler:
300 gr çiğ kadayıf
2 yemek kaşığı katiyağ
4 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı ceviz
Muhallebi için:
1 lt süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı un
100 gr katiyag
1 pkt santi veya krema
Hazırlanışı:
Kadayiflari küçük küçük doğrayın (kadayiflari buzlukta bir süre bekletirseniz ufak parcalamaniz daha kolay olur) Tavaya yağ ve kadayıfi koyun. Kisik ateşte karıştırarak kavurun. Rengi açık kahverengi olunca şekeri ekleyin karıştırın. Ocaktan alın cevizi ekleyin tekrar karıştırın.
Muhallebiyi hazırlayalim. Süt, şeker, nişasta, ve unu tencereye koyun karıştırarak pişirin. Koyulastiginda ocaktan alın. Yağ ve kremayi ekleyin. 10 dk çırpın.
Dikdörtgen bir kaba kadayıfin yarısını boşaltıp yayın. Üzerine muhallebinin tamamıni dökün yayın. Üzerine kalan kadayıfi dökün. Düzeltin. Dolapta en az 4-5 saat dinlendirip servis edin.
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/zubeydemutfakta/
