Malzemeler:
2 kg mürdüm eriği
1 kg şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 buçuk çay bardağı su (180 ml )
6 limon tuzu
Yapılışı:
1. Erikleri yıkayalım, çekirdeklerini çıkartıp ortadan ikiye bölelim
2. Uygun bir tencereye su ve şekeri ilave ederek orta ateşte şeker eriyene kadar karıştıralım
3. Erikleri ilave ederek orta ateşte kaynaya kadar karıştıralım
4. Kaynamaya başlayınca fazla köpüklenme olamaması için tereyağ ilave ederek karıştıralım
5. Reçelin altı yanmaması için erikleri zedelenmeden tencerenin kenarından arada bir karıştıralım, tencerenizin kulpu varsa sallayarak yapabilirsiniz
6. 30 dakika kaynattım reçelin suyundan alıp dolapta 1 dakika beklettim ama istediğim kıvamda olmadığı için 15 dakika ilave kaynattım
7. 45 dakika sonrası kıvam testi yaptım kıvamı olunca limon tuzu ilave ettim isteyen yatım limon suyu ilave edebilir 2 dakika tekrar kaynatalım
8. Sıcak olacak şekilde temiz kavanozlara ilave ederek kapaklarını sıkıca kapatalım ters çevirelim üzeri örtülü bir şekilde bir gece bekletelim
Afiyet olsun.
Tarif sahibi:https://www.instagram.com/farkli_yemek_tarifleri/
