Malzemeler ve Yapılışı:
2 kutu kremayı(400ml) mikserle yoğunlaşıp kabarana kadar çırpalım( çırpılmış krem şantiden biraz daha akışkan bir kıvamda olacak,o kıvama gelince çırpmayı bırakalım)
200 gram çikolatayı benmari usulü eritelim ve soğutalım(130 gram bitter 70 gram sütlü çikolata kullandım, bitter sevenler miktarları değiştirebilir veya sütlü miktarını artırabilirsiniz)
Çırptığımız kremanın içine erittiğimiz çikolatayı ekleyip telle bütenleşene kadar karıştıralım.
…..
Elimde yarım paket kedi dili bisküvi vardı onları kullandım ve yine açılmış hazır browni vardı..
Öncelikle browniden ince bir taban yaptım.Yaklaşık 2 dilim kadar browniyi ufalayıp hazırladığım çikolatalı karışımdan 2-3 yemek kaşığı ekleyerek karıştırdım..
Tarifi 19 cm kelepçeli kalıpta hazırladım, tabanına pişirme kağıdı serip hazırladığım tabanı yaydım
(Browni yerine elinizde kek, kurabiye vss varsa onunla da taban yapabilirsiniz veya bisküvi ile)
Çikolatalı mus’un içinden 2-3 yemek kaşığı en son üzerine dökmek için ayıralım.
Yarım paket kedi dili bisküviyi ve kalan az miktarda browniyi küçük doprayıp çikolatalı mus’un içine ekledim, güzelce karıştırdıktan sonra tabanın üzerine döktüm.Aralarında boşluk kalmaması için biraz bastırdım..Üzerini düzleştirip ayırdığım 2-3 yemek kaşığı çikolatalı mus’u döküp düzleştirdim ve buzluğa koydum..Sadece donana kadar durması yeterli, ben 1 gece buzlukta beklettim.Ertesi gün kalıptan çıkarıp yarı buzlu şekilde dilimledim..Bütün buzlar çözüldükten sonra ince bir süzgeçle ince bir tabaka olacak şekilde kakao eledim
İsteğe bağlı meyve kullanabilirsiniz ben, çilek, frambuaz ve yaban mersini kullandım
Pastayı sadece hazırlarken buzlukta donduruyoruz, kakao serpip süsledikten sonra buzdolabının normal kısmında muhafaza ediyoruz..
(Kelepçeli kalıbın iç kenarlarında şeffaf jelatin kullandım, olmadan da yapabilirsiniz)..
Afiyet olsun..
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/lezzeti_ask/
