Tarifin Özeti: Dereotunun taze ve aromatik tadıyla zenginleşen bu poğaçalar, yoğun lezzeti ve yumuşacık dokusu ile çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Sirke ve yoğurt ile hazırlanan hamuru, ağızda dağılan kıvamı ile bilinir.
Porsiyon: Yaklaşık 20-25 poğaça Hazırlık Süresi: 20 dakika Pişirme Süresi: 25-30 dakika
Malzemeler:
- 100 gr eritilmiş tereyağı
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yumurta (beyazını içine, sarısını üzerine kullanacağız)
- 2 yemek kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un
- 2 paket kabartma tozu
- 1 demet dereotu, ince kıyılmış
İç Harcı İçin:
- Sert yağlı beyaz peynir
Üzeri İçin:
- 1 yumurta sarısı
- Susam
Hazırlanışı:
- Yoğurma kabında eritilmiş tereyağı, sıvıyağ, yoğurt ve yumurta beyazını karıştırın.
- Sirke, şeker ve tuz ekleyerek iyice karıştırmaya devam edin.
- Un ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
- Dereotunu da ekledikten sonra eşit büyüklükte bezeler alın.
- Her bezenin içine peynir koyup istediğiniz şekli verin.
- Poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürüp, susam serpiştirin.
- 185°C’de önceden ısıtılmış fırında fanlı ve alt-üst ayarda kızarıncaya kadar pişirin.
Sunum Önerisi: Bu poğaçaları, sıcakken çay eşliğinde sunabilir, kalanları ise oda sıcaklığında saklayabilirsiniz.
Notlar:
- Eğer dereotu sevmiyorsanız, onun yerine farklı bir ot kullanabilirsiniz.
- Pişmiş poğaçaları, soğuduktan sonra hava geçirmeyen kaplarda muhafaza edin.
Bu tarifi denediğinizde, eviniz dereotunun ferah kokusuyla dolacak ve bu lezzetli poğaçalar çay saatlerinizin olmazsa olmazı haline gelecektir. Şimdiden afiyet olsun!
Tarif sahibi : https://www.instagram.com/zeynebin_mutfagiii/
