Malzemeler
Öncelikle şerbet hazırlanır.
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
5/6 damla limon suyu
1 çay bardağı pekmez
Tencereye soğuk su ve toz şeker alınır şerbet orta ateşte arada karıştırarak pişirilir. Kaynadıktan sonra limon damlatılır ve 5/6 dk sonra ocaktan alınır ve pekmez eklenir karıştırılır ve Soğuması için bir kenara alınır.
Hamur için malzemeler
125 grm tereyağ (oda ısısında iyice yumuşamış olmalı)
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı tahin
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı sirke
1 küçük su bardağı ceviz
4 su bardağı silme un (bardakta tepeleme olmasın orta boy su bardağı olsun)
Tereyağ süt sıvıyağ tahin sirke eklenir ve çırpılır. Sonra kabartma tozu ve elenmiş un eklenir yoğurulur ve en son ceviz eklenir. Kare veya orta boy dikdörtgen borcama elinizle düzelterek şekil verilir. (Her tarafı eşit olsun) son olarak çatalla benim gibi derin çizikler atın ve 180/200 derecelik fırında üzeri tamamen kızarana dek pişirin. Piştikten sonra soğumuş pekmezli şerbeti üzerine dökün. Tatlı sıcak şerbet soğuk olmalı. Veya ikiside ılık olabilir. Sonra ceviz veya fıstıkla süsleyin. Ben çırpılmış kremşantiye biraz pekmez ekledim tekrar çırptım ve üzerindeki kremşantiyi pekmezli kremşanti yaptm. 2 yemek kaşığı eklemeniz yeterli. Afiyet olsun
Tarif sahibi: https://www.instagram.com/sukrankaymak/
